研究發現常吃洋蔥和大蒜可降低患乳腺癌風險

  近期,發表在《Nutrition and Cancer》雜志上一項新的研究發現,洋蔥和大蒜可能是降低乳腺癌風險的好方法。

  這是波多黎各首例基于人群的研究,旨在研究洋蔥和大蒜食用與乳腺癌之間的關系。

  研究者Desai表示,他們發現在波多黎各的女性中,攝入洋蔥,大蒜和黑素蛋黃醬可以降低患乳腺癌的風險。那些每天多次大蒜與洋蔥的婦女與從未食用過上述食物的婦女相比,患病風險降低了67%。

  研究表明吃洋蔥和大蒜可能具有抗癌作用。

  研究者Desai表示,洋蔥和大蒜富含黃酮醇和有機硫化合物,大蒜包含諸如S-烯丙基半胱氨酸,二烯丙基硫醚和二烯丙基二硫化物的化合物,而洋蔥包含烷(烯)基半胱氨酸亞砜。

  UB的流行病學和環境健康副教授Lina Mu表示,這些化合物在人類以及實驗動物研究中均顯示出抗癌特性。

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